Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln Vom Roastbeef kein Fett abschneiden, weil sonst der Eigengeschmack des Fetts verloren gehen würde. Roastbeef mit einem Bratentermometer bestücken und in der Mitte des Backofens platzieren. Immer wieder die Kartoffeln schwenken, damit sie nicht anbrennen.

Materialien herstellen Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln

  1. Sie brauchen 1 kg of Roastbeef im Ganzen.
  2. Bereiten frische Kräuter of Thymian, Petersilie, Basilikum und was man sonst gerne mag.
  3. Sie brauchen of Öl.
  4. Sie brauchen 50 g of Parmesan.
  5. Bereiten 150 g of Butter.
  6. Sie brauchen of Salz, Pfeffer, Kräuter-Gewürzmischung.
  7. Bereiten of Senf.
  8. Sie brauchen 150 g of Speck.
  9. Bereiten 500 g of Bohnen.
  10. Sie brauchen 2 EL of Tomatenmark.
  11. Sie brauchen 600 g of Kartoffeln.

Kochschritte Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln

  1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie zimmerwarm wird und sich später verrühren lässt. Die Kräuter klein hacken..
  2. Das Fleisch säubern und vom Fett befreien. Vor dem Braten bitte für mind. 1 Stunde das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Salz und Pfeffer sowie Senf einreiben und etwas einmassieren. Fett in eine Pfanne geben und Knoblauch in die Pfanne legen, dann das Fleisch dazugeben und von allen Seiten ordentlich anbraten..
  3. Die Butter mit den Kräutern und dem feingeriebenen Parmesan vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, danach in eine Frischhaltefolie geben und zu einer Platte drücken, danach in den Tiefkühlschrank geben..
  4. Das Fleisch im Ofen auf einem Rost bei 100 Grad für mind. 45 Minuten garen. In der Zwischenzeit können die Bohnen schon verlesen und gegart werden. Sie sollten jedoch noch bissfest sein..
  5. In eine Pfanne wieder etwas Fett geben und den Speck anbraten, dann die Bohnen dazugeben und das Tomatenmark mit anrösten, dann mit einem kleinen Schluck Wasser ablöschen und abschmecken..
  6. Die Kartoffeln können dann auch gekocht werden..
  7. Die Kräuter-Butter-Platte auf das Fleisch geben und bei 200 Grad Oberhitze nochmal für ca. 5-10 min gratinieren..

Vierteln Sie die am Vortag gekochten Kartoffeln und geben Sie sie, zusammen mit dem Thymian, den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne mit der Butter. Roastbeef mit einem Bratentermometer bestücken und in der Mitte des Backofens platzieren. Immer wieder die Kartoffeln schwenken, damit sie nicht anbrennen. Hallo, heute habe ich ein etwas anderes Tortenvideo für dich. Zum Männergeburtstag wurde eine Torte in Form eines Stück Fleisches gewünscht.

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