Low Carb Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen Die Sahne und den Frischkäse unter das Gemüse rühren. Sobald der Frischkäse vollständig geschmolzen ist, die Hackbällchen den Topf geben. Schneide die Möhren in Scheiben und den Kohlrabi in Würfel und gib beides mit der Rinderbrühe zusammen in einen Topf.

Materialien herstellen Low Carb Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen

  1. Bereiten 1 l of Rinderbrühe.
  2. Sie brauchen 4 of Kohlrabi.
  3. Sie brauchen 3 of Möhren.
  4. Bereiten 200 g of Sahne.
  5. Bereiten 100 g of Frischkäse (Doppelrahmstufe).
  6. Sie brauchen 500 g of Rinderhackfleisch (Bio) oder Hackfleisch nach Wahl.
  7. Bereiten nach Geschmack of Kreuzkümmel.
  8. Bereiten nach Geschmack of Salz & Pfeffer.
  9. Bereiten 1 of Ei (Größe M).
  10. Bereiten 1 of kleine Zwiebel.
  11. Sie brauchen nach Geschmack of Muskatnuss.
  12. Sie brauchen 3 of Frühlingszwiebeln.

Kochschritte Low Carb Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen

  1. Schneide die Möhren in Scheiben und den Kohlrabi in Würfel und gib beides mit der Rinderbrühe zusammen in einen Topf. Würze den Eintopf nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken. Rühre anschließend alles um und gare die Zutaten bis der Kohlrabi und die Möhren noch bissfest sind..
  2. Gib nun die Sahne hinzu und rühre sie zusammen mit dem Frischkäse unter..
  3. Widme dich nun den Hackbällchen. Gib dazu das Hackfleisch, das Ei und die Zwiebel in kleinen Würfeln in eine Schüssel und würze die Zutaten nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Knete Die Hackfleischmischung gleichmäßig und forme daraus anschließend kleine Bällchen..
  4. Verteile die Hackbällchen im Eintopf und gare sie noch etwa 10 Minuten lang mit..
  5. Verfeinere zum Schluss mit kleingehackten Frühlingszwiebeln deinen Low-Carb Kohlrabieintopf mit Hackbällchen. Guten Appetit! Sättigend und lecker – der Low-Carb Kohlrabieintopf mit Hackbällchen.

Den Eintopf habe ich mit Chorizo gemacht, das ist eine besonders würzige, spanische Paprikawurst. Du magst einfache Gerichte mit wenig Zutaten? Dann ist dieser Auflauf genau das Richtige für Dich! Blumenkohl und Kohlrabi bilden zusammen mit Hackfleischbällchen und einer sehr leckeren Soße eine perfekte Symbiose! Gekrönt wird das Gericht natürlich noch dadurch, dass man es mit Käse überbackt.

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