Paella To round out the meal, choose a good Spanish red wine from the Rioja region, grab a crusty. Paella is a Spanish dish traditionally made with rice, saffron, a variety of meat and shellfish, garlic, onions, peas, tomatoes and other vegetables. It's named for the wide, shallow pan it's cooked in, but I cook mine on the stovetop with delicious results.

Materialien herstellen Paella

  1. Sie brauchen 250 g of Bohnen.
  2. Bereiten 1 Bund of Peterli.
  3. Bereiten 4 Stk. of Zwiebeln.
  4. Sie brauchen 5 Stk. of Knoblauch.
  5. Bereiten 1 Pack of Chorizo (Wurst).
  6. Sie brauchen 2 Würfel Bouillon of (1x Gemüse & 1x Hühner).
  7. Bereiten 4 Beutel of Safran.
  8. Sie brauchen 1 Pack of große Gung (Blacktiger Garnelen).
  9. Sie brauchen 200 g of Vongole (Muschel).
  10. Bereiten 500 g of Miesmuscheln.
  11. Bereiten 1 Stück of Poulet.
  12. Bereiten 300 g of Kalbeljau Filet (Fisch).
  13. Sie brauchen 1 Handvoll of Erbsen.
  14. Sie brauchen 2 Stk. of Peperoni.
  15. Sie brauchen 1 Glas of Fisch-Fond.
  16. Bereiten 750 g of Paella-Reis.
  17. Sie brauchen 1 Dose of gehackte Tomaten.

Kochschritte Paella

  1. Bohnen die Spitzen abschneiden und halbieren, dann dämpfen oder gefrorene Bohnen direkt rein tun - Peterli zerhacken - Peperoni in Scheiben schneiden - Zwiebel und Knobi zerhacken - Alle 4 Würste die Haut abziehen und ca. 2 cm Rügeli schneiden - Bouillon und Safran in 1 l heißes Wasser geben - Fisch in ca. 3 cm Stücke schneiden.
  2. 1. Poulet in der Pfanne braten 2. Würste dazugeben und nochmals braten 3. Zwiebeln und Knobli dazu und andünsten 4. Peperoni dazu und andünsten 5. Je nachdem noch Öl dazu.
  3. 6. Bohnen dazu und mischen 7. Tomaten und Peterli dazu und mischen 8. Würzen mit Pfeffer und süßer Paprika 9. Paella-Reis verteilen und mischen 10. Bouillon und Safran dazu bis es die Menge halb verdeckt.
  4. 11. Fisch-Fond 12. Fischstücke reindrücken 13. Pfanne in den Ofen 14. Muscheln mit der Öffnung nach unten drücken 15. Alles andere oben drauf legen 16. Unterhitz 200 Grad bis der Reis gut ist.

Add chorizo and cook until crisp, then remove from skillet. Spanish classic paella is given a healthy makeover and a good kick of heat. You don't need a special paella pan to make this easy take on the classic Spanish dish. Use a wide, shallow saute pan with a lid. Chicken sausage and shrimp star in this one-pan dinner.

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