Immer kommen in eine Fasolada getrocknete.
Deshalb ist diese griechische Bohnensuppe, bei der ich am Vortag die Bohnen einweichen muss Typisch für Fasoláda ist übrigens Stangensellerie.
Davon werden hauptsächlich die Blätter und die. "Fasolada"- Griechische Bohnensuppe.
Materialien herstellen Bohnensuppe - "Fasolada"
- Bereiten 500 g of getrocknete, kleine, weiße Bohnen.
- Sie brauchen 2 of mittelgroße, gelbe Zwiebeln.
- Bereiten 1-2 gehäufte EL of Tomatenmark.
- Bereiten 3 of Selleriestangen, gehackt (gerne mit Blättern).
- Sie brauchen 3 of mittelgroße Karotten.
- Bereiten 1 TL of Salz, Pfeffer.
- Sie brauchen 5-6 EL of gutes Olivenöl.
- Sie brauchen of nach Belieben: Chiliflocken.
Kochschritte Bohnensuppe - "Fasolada"
- Die Bohnen mindestens 8 Stunden oder übernacht in heißem Wasser quellen lassen. Das Wasser abgießen. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten ebenso in Scheiben schneiden. Den Sellerie würfeln. Alle Zutaten in einen großen Topf geben, mit 2-2.5 Liter Wasser übergießen, zum Kochen bringen und bedeckt köcheln lassen bis die Bohnen gar sind. Schneller geht’s natürlich mit einem Schnellkochtopf (ca. 30 Minuten)..
- Die Suppe ist sehr empfehlenswert für kalte Wintertage, und macht gut satt. Zuhause haben wir dazu immer scharfe Sardinen aus der Dose, Zwiebel (nach Belieben halbieren oder vierteln), Kalamata Oliven, Feta und Brot gegessen. Das mit etwas Chiliflocken bestreuen. Ich empfehle die Kombination! Viel Spaß beim Nachkochen!.
Mit dieser Suppe sind schon ganze Generationen aufgewachsen und davon satt geworden - und gesund ist sie. Das vegane Winteressen, das auch im Sommer kalt einfach köstlich ist. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Das mit der Zitrone kannte ich gar nicht. Bei uns steht immer Essig zur Fasolada auf dem Tisch und Oliven.
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