Thai Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Die Paprikaschoten putzen, entkernen und würfeln. Die Limette heiß waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden.

Materialien herstellen Thai Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen

  1. Bereiten 1 of Zwiebel.
  2. Bereiten 1 of große Zehe Knoblauch.
  3. Sie brauchen 1 of Kopf Blumenkohl.
  4. Bereiten 10 of Kirschtomaten.
  5. Sie brauchen of Ca. 2 EL Öl zum Braten (z.B. Sesamöl).
  6. Bereiten 1/4 of Limette.
  7. Sie brauchen 200 ml of Wasser.
  8. Bereiten 400 ml of Kokosmilch.
  9. Sie brauchen 400 g of Kichererbsen (Dose).
  10. Bereiten 2 EL of gelbe Currypaste (bzw. eine Tüte von Lobo).
  11. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.
  12. Sie brauchen 2 TL of Stärke.
  13. Sie brauchen of Garnitur.
  14. Bereiten of Petersilie, Blüten, Sesam, Joghurt.

Kochschritte Thai Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen

  1. Den Blumenkohl waschen und die Röschen abschneiden. Größere halbieren. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein schneiden. Tomaten halbieren. Kichererbsen abgießen, abspülen..
  2. Pfanne mit Öl mittel bis stark erhitzen. Dann zuerst die Blumenkohlröschen anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind. Nun Zwiebel, Knoblauch und Tomaten zugeben..
  3. Wenn nun auch Zwiebel und Knoblauch Farbe bekommen haben, rasch mit dem Saft der Limette ablöschen. Currypaste zugeben. Mit Wasser auffüllen und bei gleicher Hitze 5 Minuten darin dünsten..
  4. Kokosmilch und Kichererbsen zugeben und erhitzen. Noch etwas köcheln lassen bis der Blumenkohl gar ist. Am Ende evtl. mit Stärke abbinden. Dazu einfach die Stärke in gleicher Menge kaltem Wasser auflösen und dann in das köchelnde Curry einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  5. Mit Reis servieren und nach Belieben ausgarnieren. Guten Appetit. 💕.

Kartoffelcurry mit Salz und Currypulver abschmecken, mit Koriander bestreuen und servieren. Chili und die restliche Zwiebel in feine Ringe schneiden. Blumenkohl, Tomaten, Kurkuma und Garam masala untermischen. Gemüse herausheben, warm halten und die Garflüssigkeit stark einkochen lassen. Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen.

Get Latest Recipe : Zuhause