Hackbällchen in Karotten-Zucchini-Wein-Sauce Das restliche Wasser und das Apfelmus einrühren und alles noch einmal aufkochen lassen. Hackbällchen in Wein: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Zutaten und die Zubereitungsschritte. Reis mit Hack, Ei und Pinienkernen vermengen.

Materialien herstellen Hackbällchen in Karotten-Zucchini-Wein-Sauce

  1. Sie brauchen of Für die Hackbällchen.
  2. Sie brauchen 1 of kleine, rote Zwiebel.
  3. Bereiten 250 g of Hackfleisch.
  4. Bereiten 1 of Ei.
  5. Bereiten 1 EL of Senf.
  6. Bereiten 2 EL of gehackte, frische Petersilie.
  7. Bereiten 1 Prise of Paprika, edelsüß.
  8. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  9. Sie brauchen etwas of Mehl.
  10. Bereiten 3 EL of Rapsöl.
  11. Sie brauchen 200 ml of Fleischbrühe.
  12. Bereiten of Für die Sauce.
  13. Sie brauchen 1 of kleine, rote Zwiebel.
  14. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
  15. Sie brauchen 2 of kleine Karotten.
  16. Sie brauchen 1 of kleine Zucchini.
  17. Sie brauchen 100 ml of Rotwein.
  18. Sie brauchen 3 EL of Thymianblättchen.
  19. Sie brauchen 2 EL of frische Schnittlauchröhrchen.
  20. Sie brauchen als Beilage of Wild-Naturreis.

Kochschritte Hackbällchen in Karotten-Zucchini-Wein-Sauce

  1. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch, dem Ei, dem Senf und der Petersilie vermischen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen, zu etwa walnussgroßen Bällchen formen, diese in Mehl wälzen, in 2 EL Rapsöl rundum anbraten und in der Fleischbrühe gar brühen..
  2. Die zweite Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im restlichen Öl in einer Pfanne glasig braten..
  3. Die Karotten und die Zucchini waschen, putzen bzw. schälen, fein raspeln, ebenfalls in die Pfanne geben und mitbraten..
  4. Etwas von der Fleischbrühe abschöpfen, zusammen mit dem Rotwein und dem Thymian zum Gemüse in die Pfanne geben und dieses im Sud garen..
  5. Das weiche Gemüse mit dem Zauberstab fein pürieren, unter die Fleischbrühe rühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Gericht mit Schnittlauch garnieren..
  6. Dazu gibt es als Beilage Wild-Naturreis..

Für die Sauce die Zwiebel- und Knoblauchwürfel im Bratfett in der Pfanne glasig dünsten. Karotten-Zucchini-Laibchen sind gesund, vollwertig und vegetarisch. Zucchini und Karotten putzen, Karotten schälen. Schnelle Spaghetti mit Zucchini-Weißwein-Sauce sind perfekt für den Sommer, super lecker und vegetarisch! Das Ganze geht ungefähr so: Spaghetti kuscheln sich in eine köstlich knoblauchige Weißwein-Sauce mit knusprig gebratenen Zucchinistückchen und frischem Thymian.

Get Latest Recipe : Zuhause