Karottencremesuppe Mag man die Suppe dicker, etwas weniger, ansonsten ewas mehr Wasser beimengen und danach noch einmal. Bereiten Sie doch mal die saftige Karottencremesuppe à la ➸ EAT SMARTER zu! Karotten und Sellrie schälen und grob schneiden.

Materialien herstellen Karottencremesuppe

  1. Sie brauchen 500 g of Karotten.
  2. Sie brauchen of Suppengrün (Porree, Sellerie).
  3. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  4. Sie brauchen 200 ml of Apfelsaft.
  5. Sie brauchen 2 Zweige of Thymian.
  6. Bereiten 1 TL of Kurkuma.
  7. Bereiten 1/2 TL of Curry.
  8. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.
  9. Sie brauchen Etwas of Rapsöl.
  10. Sie brauchen Etwas of Olivenöl.
  11. Sie brauchen 1 Hand voll of Kürbiskerne.

Kochschritte Karottencremesuppe

  1. Karotten und Sellrie schälen und grob schneiden. Porree waschen und schneiden. Zwiebel pellen und grob schneiden..
  2. Großen Topf aufstellen. Etwas Rapsöl erhitzen. Die Zwiebel darin anschwitzen. Die Karotten, Sellerie, Porree, Thymian, Kurkuma und Curry zugeben. Kurz mit anschwitzen. Mit dem Apfelsaft ablöschen. Etwas reduzieren lassen und dann mit Wasser aufgießen, bis die Karotten gut bedeckt sind. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Karotten schön weich sind..
  3. Währenddessen bei mittlerer Hitze die Kürbiskerne in einer Pfanne rösten..
  4. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oder Chiliflocken wer mag. Dann mit den Kürbiskernen und etwas Olivenöl servieren..

Für diese sattmachende Karottencremesuppe wird zuerst die Zwiebel geschält und in kleine Würfel geschnitten. Danach werden die Zwiebelwürfel in einem Topf mit etwas Butter glasig angeschwitzt. Karottencremesuppe ist lecker und gesund - und nicht nur für den Winter geeignet. Mit diesem Grundrezept kannst du sie ganz einfach selber machen und nach deinem Geschmack variieren. Die Optik der geschäumten Karottencremesuppe macht eine echte Freude und Deine Liebsten sind bestimmt begeistert.

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