Brokkoli-Creme-Suppe mit Hähnchen So ein leichtes Süppchen geht doch immer, findest du nicht? Suppen sind gut für die Seele - und für den Bauch! Und dieser hier tut besonders gut.

Materialien herstellen Brokkoli-Creme-Suppe mit Hähnchen

  1. Sie brauchen 400 g of Brokkoli.
  2. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  3. Sie brauchen 2 of Karotten.
  4. Bereiten 1 Liter of Gemüsebrühe.
  5. Sie brauchen of Olivenöl.
  6. Sie brauchen 200 g of Creme Fraiche.
  7. Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen.
  8. Bereiten 1 of Hähnchenbrustfilet (klein geschnitten).
  9. Sie brauchen of Pfeffer.
  10. Sie brauchen of Salz.
  11. Sie brauchen of Parmensankäse.

Kochschritte Brokkoli-Creme-Suppe mit Hähnchen

  1. Das Hähnchenbrustfilet in der Gemüsebrühe kochen..
  2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotten in Würfel schneiden und in eine Pfanne mit Olivenöl geben. Dann den gewaschenen und geschnittenen Brokkoli dazugeben. Nach ungefähr 10 Minuten das Gemüse in die warme Brühe geben und für 15-20 Minuten kochen..
  3. Dann in einen Mixer geben und die Creme Fraiche dazu, alles gut mischen und wieder zurück in den Topf geben. Jetzt nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss mit Parmesankäse bestreuen und genießen..

Brokkoli und Pastinaken in grobe Stücke schneiden, mit Hühnerfond sowie Cheddar in einem Mixer zerkleinern. Die Masse auf dem Herd erwärmen. Währenddessen Hähnchen in einer Pfanne mit dem Öl braten und mit Zitronensaft beträufeln. Zum Schluss die Mandelblättchen über die Suppe. Anschließend das Wasser nicht abgießen und den Brokkoli darin pürieren und verrühren. […] habe ich Felixens Brokkolicremesuppe modifiziert, nämlich den Brokkoli in Knochenbrühe statt in Wasser gekocht.

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