Gerstensuppe-Graupensuppe Das Rezept von der Gerstensuppe is von meiner Oma, bzw. meiner Mutter. Gerstensuppe, oder auch Graupensuppe, nach einem schnellen und einfachen Suppenrezept aus dem schönen Montafon in Österreich. Leckerer deftiger Eintopf für kalte Wintertage.

Materialien herstellen Gerstensuppe-Graupensuppe

  1. Sie brauchen 100 g of Wachtelbohnen.
  2. Sie brauchen 100 g of weiße Bohnen.
  3. Bereiten 100 g of Käferbohnen.
  4. Bereiten 300 g of Rollgerste, Graupen.
  5. Sie brauchen 300 g of Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilie).
  6. Bereiten Etwas of Maggikraut (Liebstöckel).
  7. Sie brauchen 1 of mittlere Zwiebel.
  8. Bereiten 1 of Lorbeerblatt.
  9. Sie brauchen 10 of Pfefferkörner.
  10. Bereiten 3 of Wacholderbeeren.
  11. Sie brauchen 500 g of Selchripple.
  12. Bereiten 500 g of Kaiserfleisch.
  13. Bereiten 3 TL of Gemüsepaste oder Suppenwürfel.

Kochschritte Gerstensuppe-Graupensuppe

  1. Bohnen über Nacht in genügend Wasser einweichen..
  2. Einweichwasser mit den Gewürzen (einfach im Teesieb) fast weich kochen..
  3. Gemüse und Fleisch in die Suppe geben und fertig kochen..
  4. Die Suppe sollte sämig sein. Mit frischem Brot servieren..

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